> Омлет по андалузки
Обелете 4 едри добре узрели домата, изчистете ги от семето и ги нарежете на парчета. Запържете в силно сгорещен зехтин 4 глави лук, нарязани на ситно. Прибавете доматите и също ги запържете, а след това прибавете 125 г нарязана на ситно шунка. Когато сместа остане почти на мазнина, полейте я с 6 разбити яйца, поръсете я със сол и черен пипер и я изпържете. Сгънете омлета на две и го поднесете с прясна салата.
Вегетарианска рецепта - Млечна супа с млади моркови
Изчистете 2 връзки млади моркови и ги пуснете да се варят в подсолена вода, докато омекнат. Пригответе запръжка от 1 лъжица брашно и 3-4 лъжици масло. Разредете я с гореща вода, посолете я и я оставете да възври. Прибавете сварените моркови, нарязани на дребно и позапържени леко в малко масло, и оставете супата да ври 10-15 минути.Малко преди да я свалите от огъня, налейте 1 1/2 чаши прясно мляко. Готовата супа подправете с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Пиле каша
Необходими продукти:
1 пиле,200 г брашно тип 500,30 г масло,2 бр. яйца,30 мл лимонов сок,чер пипер
Начин на приготвяне:
1.Пилето се сварява в подсолена вода. 2.Обезкостеното месо с прибавя в рядка брашнена каша, приготвена от запърженото в масло брашно и бульона. 3.Кашата се вари още около десетина минути, след което се прибавят разбитите яйца. 4.Накрая се прибавя лимоновият сок и се поръсва с чер пипер на вкус.
Рецептата предложи Мама Танчи
Обелете 4 едри добре узрели домата, изчистете ги от семето и ги нарежете на парчета. Запържете в силно сгорещен зехтин 4 глави лук, нарязани на ситно. Прибавете доматите и също ги запържете, а след това прибавете 125 г нарязана на ситно шунка. Когато сместа остане почти на мазнина, полейте я с 6 разбити яйца, поръсете я със сол и черен пипер и я изпържете. Сгънете омлета на две и го поднесете с прясна салата.
Вегетарианска рецепта - Млечна супа с млади моркови
Изчистете 2 връзки млади моркови и ги пуснете да се варят в подсолена вода, докато омекнат. Пригответе запръжка от 1 лъжица брашно и 3-4 лъжици масло. Разредете я с гореща вода, посолете я и я оставете да възври. Прибавете сварените моркови, нарязани на дребно и позапържени леко в малко масло, и оставете супата да ври 10-15 минути.Малко преди да я свалите от огъня, налейте 1 1/2 чаши прясно мляко. Готовата супа подправете с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Пиле каша
Необходими продукти:
1 пиле,200 г брашно тип 500,30 г масло,2 бр. яйца,30 мл лимонов сок,чер пипер
Начин на приготвяне:
1.Пилето се сварява в подсолена вода. 2.Обезкостеното месо с прибавя в рядка брашнена каша, приготвена от запърженото в масло брашно и бульона. 3.Кашата се вари още около десетина минути, след което се прибавят разбитите яйца. 4.Накрая се прибавя лимоновият сок и се поръсва с чер пипер на вкус.
Рецептата предложи Мама Танчи
